Przegląd cen jabłek deserowych i sytuacja na rynku, 8 XI 2021

Trwa okres wyprzedaży jabłek z przechowalni i chłodni zwykłych. Owoce są sprzedawane w transakcjach indywidualnych za wagę skrzyni lub po przesortowaniu, zbywane na rynkach hurtowych oraz przyjmowane przez grupy producenckie na sortowanie. Część jabłek jest również sprzedawana na kilogramy w handlu detalicznym.

W każdym przypadku podaż jest bardzo wysoka i nie brakuje towaru dobrej jakości. To jedna z głównych różnic między sezonem bieżącym a poprzednim. Po zbiorach w 2020 roku jabłka było dużo, ale znaczny udział miał towar słabszy jakościowo. Panowało przekonanie, że na rynku wystąpią niedobory, a ceny wzrosną i sięgną rekordów zapamiętanych z maja – czerwca 2020, więc strategia gospodarstw w sprzedaży owoców była bardzo zachowawcza i niektórzy kierowali do długiego przechowywania nawet towar mocno wybrakowany jakościowo. Później psuł on handel jabłkami z KA i wywoływał na rynku sztuczne wrażenie nadpodaży. 

Natomiast w 2021 roku większość sadowników nie miała złudzeń, że uda się zrobić interes na przemyśle, dlatego starano się go możliwie szybko upłynnić. Nie zawsze była taka możliwość. Wygląda jednak na to, że okres wyprzedaży jabłek z chłodni KA będzie przebiegał tak, jak przebiegać powinien, czyli przedmiotem handlu będzie rzeczywiście jabłko jakościowe. To daje sadownikom posiadającym rozbudowane zaplecze przechowalnicze nadzieje na lepsze ceny w następnych miesiącach.

Towar z chłodni zwykłych (czy tym bardziej z przechowalni) a towar z chłodni z kontrolowaną atmosferą to oczywiście dwie różne kategorie, jednak od płynności przebiegu handlu do końca roku będzie zależał popyt na jabłka z kontroli w styczniu i kolejnych miesiącach.

Jak do tej pory, ceny jabłek deserowych utrzymują się na stabilnym, niskim w stosunku do kosztów produkcji poziomie i na razie nie zapowiadają się żadne znaczne ich wzrosty.  Informacje napływające od eksporterów są sprzeczne, jednak wydaje się, że handel zagraniczny przebiega płynnie – towaru jest po prostu dużo w stosunku do zapotrzebowania. Przeciętne ceny dla producenta są niższe niż w analogicznym okresie roku ubiegłego, dlatego sadownicy zaliczają sezon do nieudanych i wielu spodziewa się jedynie wycofania nakładów na produkcję.

Ceny na rynkach hurtowych

W łódzkim hurcie realną ceną dla naprawdę dobrej jakości grubego, wybarwionego jabłka większości odmian jest 20 zł za skrzynkę 15 kg. Po tych cenach sprzedaje się Szampion, Rubin, Ligol, Red Jonaprince, Jonagored i inne. Inaczej niż w roku ubiegłym przebiega sprzedaż odmiany Lobo, której ceny są dziś porównywalne do odmian wcześniej wymienionych. 15 zł kosztuje skrzynka jabłek drobniejszych, mniej atrakcyjnych wizualnie czy zleżałych. Za skrzynkę niszowej Szarej Renety można dostać do 5 – 10 zł więcej niż za pozostałe odmiany.

Przegląd cen w serwisach ogłoszeniowych

W handlu jabłkami za wagę w skrzyni ceny większości odmian są do siebie zbliżone, zawierając się przeważnie między 80 gr a 1 zł za kg. Tradycyjnie wyższymi stawkami wyróżniają się paskowane sporty Gali i Golden Delicious. Jak zwykle znacznie niższe stawki zapewniają Idared i Gloster, w przypadku których cena jest nawet o połowę niższa.

Co zmieniło się w porównaniu z sezonem poprzednim, to ceny Najdareda jako czerwonego sportu Idareda. W podobnym okresie 2020 roku obie te odmiany sprzedawały się po takich samych stawkach. Dzisiaj czerwone wybarwienie jest premiowane przez rynek ok. dwudziestoma groszami więcej.

• Red Jonaprince, Ligol, Jonagored za wagę w skrzyni : 1 zł
• Rubinstar 80 + : 1 zł
• Lobo do sortowania 70 + : 1 zł
• Najdared za wagę w skrzyni: 65 gr
• Idared 80 + w skrzyni: 50 gr
• Gala paskowana 65 + na sortowanie: 1,3 zł
• Gala paskowana: 1,5 zł
• Alwa 70 + : 1,1 zł
• Gala Schnico, Golden Delicious, Ligol, Florina, Pinova, Idared z produkcji ekologicznej za wagę w skrzyni: 2 zł
• Ligol, Szampion za wagę w skrzyni: 1 zł
• Red Jonaprince za wagę w skrzyni, chłodnia KA + 1-MCP: 1,7 zł
• Gloster za wagę w skrzyni: 50 gr
• Najdared za wagę w skrzyni 70 + : 70 gr
• Cortland za wagę w skrzyni: 1 zł
• Golden Delicious 1,1zł; Gala 1,2 - 1,3 zł, Najdared 50 gr; Red Jonaprince: 80 gr – za wagę w skrzyni 70 +
• Pinova za wagę w skrzyni: 1,1 zł
• Lobo za wagę w skrzyni: 1 zł
• Szampion 70 + za wagę w skrzyni: 70 gr

Ceny w sprzedaży detalicznej

Ceny jabłek w zakupie „na kilogramy” bezpośrednio od producenta wynoszą w regionie łódzkim 2 – 2,5 zł za kg.